21 JOURS DE MENUS pour les personnes allergiques au lait ou intolérantes au lactose
La consommation de lait ou de produits laitiers peut engendrer des troubles digestifs, des problèmes respiratoires ou bien des réactions dermatologiques chez certaines personnes qui souffrent d'allergie au lait ou d'intolérance au lactose, deux pathologies bien distinctes, mais souvent confondues.
Grâce à cet ouvrage, découvrez comment différencier l'une et l'autre de ces conditions et modifier au besoin votre alimentation pour bénéficier d'une meilleure qualité de vie en seulement quelques semaines.
Ce guide vous permettra de :
- manger sainement en adoptant une alimentation saine, équilibrée et exempte de produits laitiers sans souffrir de carences nutritionnelles;
- disposer de toute l'information nécessaire pour vous aider à modifier votre alimentation et vous guider dans votre apprentissage;
- profiter de conseils pratiques pour vous permettre de rétablir une relation agréable avec la nourriture;
- planifier vos repas et collations grâce à des menus quotidiens spécialement conçus pour éviter les carences nutritionnelles.
Découvrez des recettes savoureuses, faciles et rapides à préparer: smoothie banane-arachides, œufs à la bénédictine, galettes de sarrasin, pâté au saumon, quiches aux légumes verts, pizza asiatique, rouleaux de lasagne, parfaits à la mousse au citron, éclairs au chocolat, tiramisu aux deux ganaches… et retrouvez le plaisir de manger.
Notes de l'éditeur
• L'intolérance au lactose touche près de 15% de la population, et près de 90% de certains groupes ethniques (par exemple les Asiatiques, les Hispaniques et les personnes de race noire).
• Comprend 21 jours de menus et près de 50 recettes
• Valeur nutritive indiquée pour chaque recette
• Magnifiquement illustré
• Conçu par une nutritionniste-diététiste