Médias

• Médium Large
  Catherine Perrin a réuni pour la discussion l'auteur de ces lettres, Jérôme Ferrer, Camille Jamison-L'Écuyer, finissante à l'ITHQ, et Guillaume Cantin, gagnant de la première saison de l'émission Les [+]
• Hôtels Restaurants et Institutions
  À l'heure où le métier de chef semble plus glamour que jamais, Jérôme Ferrer prend la plume et adresse ses observations et commentaires aux jeunes qui souhaitent suivre ses traces. Dans un style d'écr [+]
• Cuisine - Canoë.ca
  Le chef du restaurant l'Europea et du Café Birks, Jérôme Ferrer, s'adresse à la relève dans son plus récent ouvrage, Lettres à un jeune chef. [+]
• Voir.ca
  Après la parution remarquée de Lettres à un jeune politicien de Lucien Bouchard, VLB éditeur a donné la parole à un des chefs montréalais qui cristallise le plus l'idée d'excellence et d'authenticité, [+]
• Journal de Montréal
  Dans le livre de Jérôme Ferrer écrit avec Pierre Cayouette, huit lettres thématiques sont rédigées à un jeune correspondant imaginaire qui aurait envie de se lancer dans la restauration. Voici un résu [+]
• Pour le plaisir!
  Jérôme Ferrer nous présente son livre Lettre à un jeune chef, publié chez VLB Éditeur. [+]
• Plus on est de fous, plus on lit!
  Les Québécois sont de plus en plus gourmets. Les éditeurs ne l'ignorent pas et savent que les livres de recettes se vendent très bien : ils représentent le tiers des ventes en librairie malgré la mult [+]
• Ce qu'il faut absolument savoir pour faire carrière et réussir dans le domaine de la restauration… propos et opinions du chef Jérôme Ferrer !
  Lisez l'entrevue de Jérôme Ferrer par Christian Latour. [+]

Suggestions de livres de l’éditeur

VLB éditeur

Lettres à un jeune politicien

Lucien Bouchard , VLB éditeur

Zoé Rose

France Théoret , VLB éditeur

Roman sans rien

Antoine Charbonneau-Demers , VLB éditeur