Nutritionniste clinicienne en milieu hospitalier, Nathalie Verret rencontre quotidiennement des patients en surpoids. Consciente de leurs difficultés à maîtriser leur surcharge pondérale, elle a dressé une liste de règles d'or et de conseils à partir des résultats de nombreuses études scientifiques tant sur l'obésité que sur les facteurs qui influencent les comportements alimentaires. Son approche novatrice prend en compte l'individu dans sa globalité (aspects physiologiques, psychologiques, environnementaux et culturels) et favorise les changements de comportements à long terme pour retrouver et maintenir naturellement un poids santé. Cet ouvrage présente : • 52 règles d'or pour manger mieux et bouger plus, de saines habitudes à adopter pour améliorer sa santé, des informations nutritionnelles indispensables à une bonne compréhension des enjeux, ainsi que des conseils pour se sentir bien dans son corps et dans sa tête; • ce qu'il faut éviter et ce qu'il vaut mieux faire pour contrôler son poids : de la planification des repas à l'alimentation pleine conscience; • comment s'organiser pour cuisiner plus souvent et y prendre plaisir.