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La clé des champs

La nouvelle vie d'un boucher de légende

Yves-Marie Le Bourdonnec
34,95 $
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La clé des champs

La nouvelle vie d'un boucher de légende

Yves-Marie Le Bourdonnec
34,95 $Commande speciale

Description du livre

Chanteurs, s tars du foot, chefs étoilés et anonymes… tous comptaient parmi ses plus fidèles et fervents clients, tous s'arrachaient ses pièces de viande d'une extraordinaire qualité. Considéré comme la supers tar des bouchers, après trente-cinq ans d'une activité menée tambour battant, Yves-Marie Le Bourdonnec se lance le défi un peu fou de quitter les beaux quartiers parisiens pour faire revivre une boucherie de la Nièvre. Il se consacre aujourd'hui à former la nouvelle génération pour perpétuer son art et la vitalité des petits villages.


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