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Mangez local!

Recettes et techniques de conservation pour suivre le rythme des saisons

29,95 $

Mangez local!

Recettes et techniques de conservation pour suivre le rythme des saisons

29,95 $Manquant

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Mangez local! ePub ePub 22,99 $ Disponible

Description du livre

Un an pour apprendre à «locavoriser» votre alimentation!

Vous êtes convaincu de l'importance de manger local et vous êtes prêt à passer à l'action? Étape numéro 1: vous désabonner du Club des «Oui mais…» et plonger sans hésiter dans l'aventure gourmande que vous propose Julie Aubé.

Manger local toute l'année, c'est trop compliqué? Certainement pas avec la foule d'astuces, de recettes, de techniques de conservation et l'incroyable dose d'inspiration que vous trouverez au fil des pages et qui vous prouveront qu'en développant les bons réflexes, vous arriverez à faire des produits de chez nous vos meilleurs alliés, hiver comme été.

Quoi faire pour maximiser les mois d'abondance? Quels sont les modes d'approvisionnement les plus intéressants? Comment bien congeler, mettre en conserve, déshydrater, lactofermenter et adopter les principes du caveau à légumes?

En faisant de petits pas chaque mois, vous verrez que se laisser guider par les saisons douze mois par année, ce n'est vraiment pas sorcier!


Biographie de l'auteur

Julie Aubé est une nutritionniste passionnée par les saveurs du territoire québécois, l'agriculture durable et l'agrotourisme. Idéatrice des Événements Prenez le champ!, elle joue les entremetteuses en provoquant la rencontre des curieux et des gourmands avec les producteurs de chez nous. Formatrice et conférencière, elle collabore régulièrement à des magazines et à des sites Web, en plus d'alimenter sans relâche son site julieaube.com.


Suggestions de livres de l’éditeur

Les Éditions de l'Homme

Ces muffins dont tout le monde parle
Madame Labriski , Les Éditions de l'Homme
Eaux et infusions bienfaisantes
Georgia Davies , Les Éditions de l'Homme
BBQ santé
Geneviève O'Gleman , Les Éditions de l'Homme



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