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Boulange et boustifaille

75 recettes pour faire la fête autour du pain

Albert Elbilia
32,95 $
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Boulange et boustifaille

75 recettes pour faire la fête autour du pain

Albert Elbilia
32,95 $Disponible

Description du livre

Explorateur culinaire dans l'âme, Albert Elbilia a nourri sa curiosité aux quatre coins du globe. Devenu fou de la boulange au fil de ses rencontres, il démystifie avec humour et passion les rudiments de cet art millénaire.

Mettez la main à la pâte et découvrez tout le plaisir d'enfourner vous-même pain aux noix et au miel, miche aux trois fromages, fougasse provençale, pain naan à la fleur d'oranger, beignets marocains et chaussons fraise-rhubarbe. Succombez à la tentation et couvrez-les de bruschetta, de fromage fouetté, de terrine de campagne, de rillettes de maquereau ou de caramel coulant. Voilà de quoi vous donner littéralement envie... de vous rouler dans la farine!


Médias


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  • La fête autour du pain - Boulange et boustifaille
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  • Casser la croûte
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  • Mettre la main à la pâte
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  • Pain bénit
    Article de Violaine Ballivy | La Presse+ | 8 novembre 2014 [+]
  • Pour l'amour du pain
    Entrevue d'Albert Elbilia par Sophie-Andrée Blondin | SRC Première - Bien dans son assiette | 29 octobre 2014 [+]
  • Donnez-leur tous du pain!
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  • Autour d'un bon pain
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    Recension de Mélanie Guénette-Robert | Boucle Magazine | 22 octobre 2014 [+]
  • Coup de coeur - Boulange et boustifaille
    Recension | CIME 101.3 - Le rythme des Laurentides | 3 octobre 2014 [+]

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Critiques

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