Chaque livre trouve son lecteur

Le premier diffuseur-distributeur de livres francophones au Canada

Chercher :   Recherche
avancée

La Révolution des protéines

Sauver la planète un repas à la fois

Sylvain Charlebois
22,99 $
Agrandir 4e de couverture



La Révolution des protéines

Sauver la planète un repas à la fois

Sylvain Charlebois
22,99 $Disponible

Autres formats disponibles

Titre Format Prix Statut
 
La révolution des protéines Papier Papier 29,95 $ Disponible

Description du livre

Le règne de la viande tire à sa fin.
L'avenir sera aussi délicieux qu'étonnant!

De la dinde au foie gras, en passant par le saucisson et le rôti, les protéines animales occupent une place de choix sur nos tables. Pourtant, le monde se transforme et, tôt ou tard, nos assiettes refléteront forcément ces mutations.

Environnement et changements climatiques, bien-être animal, santé humaine, sécurité et abordabilité… qui aurait cru que de tels enjeux se retrouveraient au bout de nos fourchettes? Sylvain Charlebois, omnivore affirmé, explore le sujet au passé, au présent et au futur.

Seitan, insectes, algues, protéines de synthèse créées en laboratoire: il nous invite à découvrir l'avenir de notre alimentation, riche de tensions et d'innovations. Revoir nos méthodes de production, nos préférences et, surtout, nos habitudes alimentaires?

Non, ce n'est plus de la science-fiction!


Suggestions de livres de l’éditeur

Les Éditions de l'Homme

Monologues et détours imprévisibles
André Sauvé , Les Éditions de l'Homme
En finir avec la rivalité féminine
Elisabeth Cadoche , Les Éditions de l'Homme
Opération Scorpion
Roger Ferland , Les Éditions de l'Homme