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Savoir quoi manger - Sans Gluten (nouvelle édition)

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21 jours de menu pour éliminer le gluten de votre alimentation

Cet ouvrage s'adresse à toutes les personnes désirant en connaître davantage
sur tout ce qui a trait au gluten : Quels sont les symptômes de la maladie
coeliaque ? Qu'est-ce que le gluten ? Où se cache-t-il dans notre alimentation ?
Comment éviter les carences alimentaires liées à un régime sans gluten ?
Comment cuisiner sans gluten ?

Ce guide vous permettra de :
• comprendre la maladie coeliaque, la sensibilité au gluten non coeliaque
et l'allergie au blé;
• suivre facilement un régime sans gluten équilibré;
• diversifier votre alimentation et cuisiner sans gluten;
• planifier vos repas et collations grâce à des menus quotidiens adaptés
à votre état de santé.

Découvrez des recettes savoureuses, faciles et rapides à préparer : gruau de
sarrasin et purée de fruits, soupe aux pois chiches et aux tomates, salade
de lentilles aux échalotes, lasagne de courgettes à la florentine, saumon à
l'orange et au gingembre, pain nutritif sans gluten, gâteau moelleux aux
dattes... et transformez vos contraintes en plaisir.

Faites de votre alimentation votre alliée santé !


Biographie de l'auteur

Marise Charron exerce le métier de nutritionniste-diététiste depuis plus de 20 ans. En 1998, elle a été la lauréate du Mérite annuel remis par l'Ordre professionnel des diététistes du Québec. Elle aime transmettre ses connaissances tant sur la nutrition que sur la cuisine. En 2010, Marise a cofondé NutriSimple, une organisation qui regroupe plus de 50 cliniques de nutritionnistes au Québec.


Suggestions de livres de l’éditeur

Modus Vivendi

Know what to eat - Mediterranean Diet
Nathalie Verret , Modus Vivendi
Know what to eat - Mediterranean Diet
Nathalie Verret , Modus Vivendi
Know what to eat - Gut Health
Stéphanie Côté , Modus Vivendi



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