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Champignons comestibles du Québec

Les connaître • Les déguster

29,95 $

9782894353875

Champignons comestibles du Québec

Les connaître • Les déguster

29,95 $Disponible

Description du livre

Cet ouvrage s'adresse à tous les gourmets et gourmands qui désirent faire l'expérience gastronomique des champignons sauvages en toute sécurité sans avoir à devenir spécialistes. Contient: des informations claires pour apprendre à différencier les espèces à déguster de celles à éviter ou potentiellement dangereuses; des fiches détaillées sur une sélection de champignons comestibles variés: description, caractères distinctifs, lieux et moments propices à la cueillette, préparation, conservation et consommation, confusion possible; des photos de qualité; des recettes alléchantes et une clé d'identification visuelle.


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Michel Quintin



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