Chaque livre trouve son lecteur

Le premier diffuseur-distributeur de livres francophones au Canada

Chercher :   Recherche
avancée

Les desserts de Patrice

39,95 $

9782761934039

Les desserts de Patrice

39,95 $Épuisé

Le chef pâtissier Patrice Demers vous guide étape par étape dans la réalisation des grands classiques de la pâtisserie.

–Caramel ambré sans difficulté. Choux croustillants bien dodus. Crème pâtissière et crème anglaise délicieusement parfumées. Crêpes délicates savamment garnies. Desserts gélifiés fondants ou rebondis. Desserts glacés qui ont de la personnalité. Financiers dorés à croquer. Ganaches onctueuses pour accros du choco. Gâteaux moelleux au succès assuré. Meringues craquantes et aériennes. Mousses légères tout en finesse. Muffins et scones à l'heure du thé. Pâte brisée, feuilletée, levée, sucrée… réussies à tout coup! – 16 techniques de pâtisserie à maîtriser – 70 recettes infaillibles pour les décliner.


Médias

  • Les desserts de Patrice
    Recette | Tellement bon! | Été 2015 [+]
  • «Les desserts de Patrice» destiné aux amoureux de la pâtisserie
    Recension du livre Les desserts de Patrice | La Bible Urbaine | 22 août [+]
  • Vino Flash - Déguster avec les yeux
    Recension du livre Les desserts de Patrice | Vins & vignobles | Mars 2013 [+]
  • Becs sucrés pour la Saint-Valention - Les desserts de Patrice
    Recette de pancakes tirée du livre | Journal 24h | Weekend du 8 au 10 février 2013 [+]
  • Une Saint-Valentin chocolatée signée Patrice Demers
    Quatre recettes tirées du livre | Le Lundi | Semaine du 15 février 2013 [+]
  • Comment faire un gâteau au fromage mascarpone, clémentine, pistache et grenade ?
    Patrice Demers invité à l'émission C'est Extra! | Vtélé | 22 janvier 2013 [+]
  • Patrice Demers est chef du mois
    Recette de financiers au chocolat et aux épices | Coup de Pouce | Février 2013 [+]
  • Les desserts de Patrice
    Suggestion d'une recette | Échos Vedettes | 21 décembre 2012 [+]
  • Spécial livres de Noël - Les desserts de Patrice
    Recension | Le Lundi | 21 décembre 2012 [+]
  • Noël avec une longueur d'avance - Patrice Demers
    Article de Stéphanie Bois-Houde | Le Soleil | 1er décembre 2012 [+]
  • Les conseils du chef - Patrice Demers
    Article de Mélissa Proulx | Moi & Cie | Janvier 2013 [+]
  • C'est jour de crêoes - Patrice Demers
    Suggestion d'une recette | Les idées de ma maison | Janvier 2013 [+]
  • Le chef Patrice Demers - Maison et demeure
    Texte d'Iris Benaroia | Maisons et Demeures | Hiver 2012 - 2013 [+]
  • Patrice Demers à l'émission Petits pas et grandes pointures
    Entrevue de Bis Petitpas | Radio Première chaîne Côte-Nord | 7 décembre 2012 [+]
  • Patrice Demers à Bien dans son assiette
    Entrevue de Sophie-Andrée Blondin | Radio Première chaîne | 3 décembre 2012 [+]
  • Les desserts de Patrice
    Recension | Le Must | Numéro de décembre 2012 [+]
  • Les recettes de l'automne
    Recension | La Presse | 17 et 18 novembre 2012 [+]
  • Recension
    Recension | Magazine Ricardo | Numéro de décembre 2012 [+]
  • Coup de coeur du Zurbaines
    Blogue | ZUrbaines | Novembre 2012 [+]
  • Recette du Pouding au pain brioché à l'érable
    Vidéo | J'aime l'érable.tv | novembre 2012 [+]
  • En novembre 123... Questions ! Avec Patrice Demers
    Entrevue | Site web de Cuisine Québec | 4 novembre 2012 [+]
  • Beignets et purée d'ananas caramélisés
    Recette | Journal 24h | 2 novembre 2012 [+]
  • Biscuits à la citrouille
    Patrice Demers à l'émission C'est Extra | 1er novembre 2012 [+]
  • Livre : Les desserts de Patrice
    Entrevue | Site CASA | 30 octobre 2012 [+]
  • Un travail d'équipe
    Article | Cahier CASA du Journal de Montréal et de Québec | 27 octobre 2012 [+]
  • Le petit prince de la pâtisserie
    Article | Cahier Casa du Journal de Montréal et du Journal de Québec | 13 octobre 2012 [+]
  • Patrice Demers, le pédagogue du sucré
    Article | Cahier CASA du Journal de Montréal et du Journal de Québec | 20 octobre 2012 [+]
  • Les desserts de Patrice
    Recension | Magazine Potaufeu | Hiver 2012 [+]

Critiques

«  »
Lire la suite >> , Magazine Coup de pouce

«  »
Lire la suite >> , Moi&Cie

«  »
Lire la suite >> , Cahier Casa du Journal de Montréal et du Journal de Québec, 2012-10-13

«  »
Lire la suite >> , Cahier CASA, 2012-10-20

«  »
Lire la suite >> , Cahier CASA, 2012-10-27

«  »
Lire la suite >> , Cahier CASA, 2012-10-27

«  »
Lire la suite >> , Cahier CASA, 2012-11-03

«  »
Lire la suite >> , 24h, 2012-11-02

«  »
Lire la suite >> , Magazine Ricardo, 2012-12-01

«  »
Lire la suite >> , Le Must

«  »
Lire la suite >> , Maison et demeure

«  »
Lire la suite >> , Échos Vedettes

«  »
Lire la suite >> , 7 Jours

«  »
Lire la suite >> , Le Lundi

«  »
Lire la suite >> , Tellement bon!

«  »
Lire la suite >> , 24 heures

«  »
Lire la suite >> , Vins et vignobles

«  »
Lire la suite >> , La Bible Urbaine

«  »
Lire la suite >> , Les idées de ma maison

«  »
Lire la suite >> , Moi & Cie

«  »
Lire la suite >> , Magazine Potaufeu

Suggestions de livres de l’éditeur

Les Éditions de l'Homme

Manger, c'est bon !
Sophie Prégent , Les Éditions de l'Homme
La bible des collations
Laurence Bergeron , Les Éditions de l'Homme
L'amour est dans l'air Fryer
Alexandra Diaz , Les Éditions de l'Homme