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Kitchen Galerie

2 chefs, 22 ingrédients, 88 recettes

9,95 $

9782761933865

Kitchen Galerie

2 chefs, 22 ingrédients, 88 recettes

9,95 $Épuisé

Mathieu Cloutier et Jean-Philipe St-Denis se livrent un combat culinaire autour des recettes du restaurant Kitchen Galerie.

Les chefs propriétaires du Kitchen Galerie et du Kitchen Galerie Poisson se lancent dans un duel complice! LE DÉFI: explorer 22 de leurs ingrédients fétiches, issus de la production locale. L'ENJEU: faire découvrir, en 2 recettes chacun, le potentiel extraordinaire de chaque produit. L'ISSUE: un face-à-face surprenant, à l'image de ce duo intense à la créativité hors du commun.

Un DIALOGUE CULINAIRE qui glisse avec aisance entre le raffinement et le gargantuesque, et qui témoigne sans équivoque de la convivialité qui règne en maître absolu aux Kitchen Galerie.


Médias

  • Le Lundi
    Recette coup de coeur de Michel Barrette | Le Lundi | 17 juillet 2015 [+]
  • Kitchen Gallery
    Présentation d'une recette | Tellement bon! | Avril-Mai 2015 [+]
  • Mathieu Cloutier en entrevue
    Entrevue de Julie Champagne | Moi&Cie | Octobre 2014 [+]
  • Mathieu Cloutier - Bienvenue dans sa Kitchen !
    Entrevue et deux recettes tirées du livre | Moi & Cie | Février 2013 [+]
  • Mathieu, le fougueux
    Rencontre avec le chef du Kitchen Galerie, Mathieu Cloutier, par Nicole Charest | Vins et Vignobles | Mars 2013 [+]
  • Menu pour deux - Crevettes, calmars et bisque de homard
    Recettes tirées du livre | Les idées de ma maison | Mars 2013 [+]
  • Les livres de recettes de la cuvée 2012
    Recension Audaces et Kitchen Galerie | La Semaine | 15 décembre 2012 [+]
  • Audaces et Kitchen Galerie
    Recension | Magazine HRI | Hiver 2012 [+]
  • Les recettes de l'automne
    Recension | La Presse | 17 et 18 novembre 2012 [+]
  • Kitchen Galerie dans Les idées de ma maison
    Recension | Les idées de ma maison | Novembre 2012 [+]
  • Recension du livre Kitchen Galerie
    Recension | Coup de Pouce | décembre 2012 [+]
  • Recension du livre Kitchen Galerie
    Recension | Elle Québec | Numéro de décembre 2012 [+]
  • La cuisine du Kitchen Galerie
    Article | Cahier Casa du Journal de Québec et du Journal de Montréal | 6 octobre 2012 [+]
  • Deux chefs gourmets et gourmands
    Article | Cahier Casa du Journal de Québec et du Journal de Montréal| 29 septembre 2012 [+]
  • Livre de la semaine à CKOD
    CKOD 103, FM | La radio de Suroît | Le livre de la semaine sur le blogue de la radio | 17 septembre 2012 [+]
  • Deux chefs, 88 recettes
    Article | Journal de Québec | 15 septembre 2012 [+]
  • Chronique lecture de Claudia Larochelle - Kitchen Galerie
    Émission On aura tout vu | 98,5 FM | 1er septembre 2012 [+]
  • Kitchen Galerie - Se faire avoir par les sentiments
    Article | Canoe.ca | 11 septembre 2012 [+]
  • Mathieu Cloutier à CIBL
    Émission Plaisirs gourmands | CIBL | 5 septembre 2012 [+]
  • Mathieu Cloutier à C'est Extra
    Émission C'est Extra | V Télé | 4 septembre 2012. [+]
  • De bouffe à oreille: Kitchen Galerie
    Émission La tête ailleurs | Radio première chaîne | 25 août 2012 [+]
  • Potage de champignons, crème montée à l'huile de truffe
    Recension | Journal 24h Montréal | 17 janvier 2014 [+]

Critiques

« Article expliquant la subtilité du foie gras servi au restaurant Kitchen Galerie. »
Lire la suite >> Thierry Daraize, Cahier Casa, 2012-09-29

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Lire la suite >> , Journal de Montréal, 2012-10-13

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Lire la suite >> Thierry Daraize, Cahier Casa, 2012-10-06

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Lire la suite >> , Coup de Pouce, 2012-12-01

« Entrevue 7 services avec les chefs Mathieu Cloutier et Jean-Philippe St-denis »
Lire la suite >> 7 Jours, 7 Jours, 2012-09-28

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Lire la suite >> , Elle Québec, 2012-12-01

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Lire la suite >> , La Semaine

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Lire la suite >> , Moi&Cie

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Lire la suite >> , Moi&Cie

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Lire la suite >> Le Lundi, 2015-07-17

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Lire la suite >> , Vins et vignobles

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Lire la suite >> , Magazine HRI

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Lire la suite >> , Les idées de ma maison

« Article présentant la recette du Potage de champignons, crème montée à l'huile de truffe »
Lire la suite >> Mathieu Cloutier, Journal 24h Montréal

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Lire la suite >> , Les idées de ma maison, 2012-11-01

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Lire la suite >> , Le Lundi, 2012-11-09

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Lire la suite >> , Guide cuisine, 2012-11-01

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Lire la suite >> , Tellement bon!

Suggestions de livres de l’éditeur

Les Éditions de l'Homme

Manger, c'est bon !
Sophie Prégent , Les Éditions de l'Homme
La bible des collations
Laurence Bergeron , Les Éditions de l'Homme
L'amour est dans l'air Fryer
Alexandra Diaz , Les Éditions de l'Homme