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Révolution fermentation

Kombucha, kéfir, miso… 70 recettes à votre portée

29,95 $

Révolution fermentation

Kombucha, kéfir, miso… 70 recettes à votre portée

29,95 $Disponible

Description du livre

Faisons la guerre aux préjugés: la fermentation, ce n'est ni compliqué, ni difficile, ni impossible à réaliser sans désinfecter son appartement ou craindre de voir des monstres croître dans son garde-manger.

La fermentation maison, c'est une panacée probiotique à petit prix qui prolonge la durée de vie des aliments, ravive le système immunitaire, apaise les systèmes digestif et nerveux, régularise le métabolisme, réveille les papilles et égaie tous les repas!

Exit, les aliments dénaturés par une cuisson prolongée qui nous prive de précieuses vitamines. Fermentations végés aux propriétés nutritives décuplées, il est grand temps de vous tailler une place de choix dans nos assiettes et dans nos verres.

À vos bocaux, tous, l'heure de la révolution probiotique a sonné!


Biographie de l'auteur

Tombé dans la marmite des expériences culinaires lorsqu'il était petit, David Côté est l'éco-entrepreneur infatigable qui nous a déjà fait saliver grâce à Crudessence, Rise Kombucha, Loop Juice et cinq livres de recettes. Il a deux buts dans la vie: propager la bonne humeur et rendre le monde meilleur (au goût).


Médias


  • Entrevue | The Gazette | 13 mai 2017 [+]

  • Entrevue | Métro | 16 février 2017 [+]

  • Recette de la semaine | Le Devoir | 31 décembre 2016 [+]

  • Recension | Le Devoir | 17 décembre 2017 [+]

  • Entrevue | Le Devoir | 11 mars 2017 [+]

  • Entrevue | La Presse+ | 11 mars 2017 [+]

  • Recension | TV Hebdo | 25 mars 2017 [+]

  • Recension | Les Libraires | Été 2017 [+]

  • Recette | La Semaine | 26 mai 2017 [+]

  • Article | HRI Mag | 31 mars 2017 [+]

  • Critique | Debeur | 14 mars 2017 [+]

Suggestions de livres de l’éditeur

Les Éditions de l'Homme

Boissons remèdes
Anne Mcintyre , Les Éditions de l'Homme
Allergique et gourmand
Dominique Seigneur , Les Éditions de l'Homme
Le guide du vin 2017
Nadia Fournier , Les Éditions de l'Homme



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